Il London Coffee Festival è sempre uno degli appuntamenti più attesi del mio anno. Scrivendo ogni giorno di migliori macchine da caffè, mi sento completamente a casa tra torrefattori indipendenti appassionati e le ultime novità nella tecnologia del caffè.

Se siete curiosi di sapere quanti espressi ho assaggiato, diciamo solo che ho perso il conto dopo il nono!

Anche dopo innumerevoli tazzine, non ho potuto fare a meno di lasciarmi attirare dai gadget per il caffè più nuovi e innovativi presentati al più grande evento mondiale dedicato al caffè. Dai dispositivi creativi per l’estrazione agli accessori all’avanguardia, ho scoperto tecnologie entusiasmanti che mi sono rimaste in mente.

Tieni presente che non tutti questi prodotti sono già disponibili per l’acquisto: alcuni sono ancora in fase di sviluppo. Ma se queste innovazioni sono un’indicazione, il futuro del caffè è più brillante che mai e non vedo l’ora di scoprire cosa ci riserverà.

Recensione e caratteristiche della serie Fellow Espresso 1

Sono arrivato al festival presto, il giorno dell'apertura, impaziente di vedere da vicino la nuova macchina Espresso Series 1.

A quanto pare, non ero l’unico: una folla di appassionati di caffè aveva la stessa idea, rendendo lo stand il punto più caldo dell’evento.

Al secondo tentativo, sono finalmente riuscito a osservare da vicino questa impressionante macchina per espresso. Dal vivo il design è ancora più accattivante: linee eleganti, stile moderno e una finitura impeccabile. Non ho potuto fare a meno di immaginare come starebbe sul mio già affollato piano cucina.

Ho provato a scoprire se fosse in programma anche un macinacaffè abbinato, ma il team ha preferito non svelare nulla. In ogni caso, l’espresso che ho assaggiato, preparato magistralmente dai rinomati tostatori londinesi Watch House utilizzando il macinacaffè Opus, era davvero eccezionale.

Anche se sono un po’ deluso dal dover attendere circa sei mesi prima di poter provare la Espresso Series 1 a casa e considerare se aggiungerla alla nostra selezione delle migliori macchine per espresso, è stato emozionante vederla in azione.

Se vuoi preordinare la Series 1, puoi assicurartela a €1.199 e ricevere €100 in credito per futuri acquisti. Per gli appassionati di caffè in Europa, i preordini non sono ancora aperti.

Recensione e caratteristiche del macinacaffè manuale Pietro

Il Pietro è senza dubbio uno dei macinacaffè manuali più eleganti disponibili oggi. Il suo design raffinato, con una finitura in acciaio lucido e un profilo verticale, lo rende un’aggiunta di grande stile a qualsiasi piano cucina.

Sviluppato da un rinomato produttore italiano specializzato in macinacaffè, il Pietro rende omaggio al suo fondatore.

Questo macinino introduce quella che viene definita "la rivoluzione verticale", grazie alle macine piatte verticali da 58 mm progettate per garantire una macinatura uniforme, ideale sia per espressi corposi che per caffè filtro dal gusto morbido. Puoi scegliere tra una varietà di colori accattivanti direttamente sul sito dell’azienda.

Per chi fosse interessato all’acquisto, il Pietro è disponibile in Italia tramite rivenditori selezionati a partire da circa €430.

Esplorando xBloom Studio: caratteristiche, servizi ed esperienze

La macchina da caffè xBloom è finalmente arrivata anche in Italia grazie alla distribuzione da parte di BrewedByHand, e ho recentemente avuto l’opportunità di provarla. Dal primo sorso sono rimasto colpito: il caffè era succoso, fresco e vibrante, offrendo una qualità di filtro difficile da ottenere a casa senza molte regolazioni manuali.

Ciò che distingue la xBloom è la sua tecnologia smart. Basta avvicinare un tag NFC sulla parte superiore della macchina e lei regolerà automaticamente tutte le impostazioni, garantendo ogni volta una tazza perfetta—senza bisogno di indovinare nulla.

La xBloom è progettata con attenzione, dotata di una bilancia integrata estremamente sensibile per chi preferisce la preparazione manuale. Gli accessori versatili consentono anche di utilizzarla come macinacaffè per espresso e altri metodi di estrazione.

Durante la preparazione, la macchina simula il movimento di un bollitore a collo d’oca, versando l’acqua con un movimento circolare e agitando delicatamente la tazza di infusione per distribuire uniformemente il caffè macinato, riducendo i grumi e migliorando l’estrazione degli aromi.

Se desideri portare l’esperienza del caffè a casa a un livello superiore, la xBloom è un acquisto imprescindibile. È disponibile per i lettori italiani su xBloom.com al prezzo di €599.

recensione Aeropress Go Plus: la caffettiera da viaggio

Confessione: non ho mai usato l’AeroPress, ma se dovessi provarne una sceglierei sicuramente la nuova Go Plus. Questa caffettiera portatile prepara il caffè direttamente in un tumbler da viaggio, che può essere utilizzato anche come pratico contenitore una volta terminato. Inoltre, è disponibile anche in rosa.

Il tumbler da viaggio incluso è dotato di un coperchio magnetico anti-perdita e di un porta-filtro integrato, rendendolo perfetto per le gite in famiglia, quando l’unica alternativa sarebbe il caffè solubile.

Da neofita del mondo del caffè, sto scoprendo che avere attrezzature portatili sta diventando indispensabile.

La Go Plus è disponibile a €89,95 ed è proposta in tre colori.

funzionalità e vantaggi della Linkbar a navigazione touch singola

Mentre facevo un ultimo, energico giro del festival, uno stand minimalista ha subito catturato la mia attenzione. Esponeva il sistema innovativo di erogatori di caffè e latte da banco di LinkBar, una soluzione che potrebbe ridefinire il futuro delle caffetterie.

Questo elegante dispenser funziona quasi come un rubinetto di alta gamma, ma la qualità del caffè e del latte che eroga è nettamente superiore a quella che si trova normalmente negli uffici o anche in molte caffetterie rinomate.

Il mio latte macchiato era pronto in meno di 15 secondi, con una micro-schiuma liscia e ben strutturata, abbinata a un caffè ricco e intenso, in grado di soddisfare chiunque ami un gusto deciso.

Anche se probabilmente passeranno ancora alcuni anni prima che questa tecnologia venga adottata su larga scala negli ambienti di lavoro, è facile immaginare sistemi come LinkBar comparire presto sia nelle aziende che nei bar italiani.

Se questo è il futuro del caffè, posso confermare: il gusto è eccezionale.