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La Gaggia Classic è famosa per la sua capacità di preparare un espresso eccellente ed è costruita per durare negli anni. Tuttavia, quando si sceglie la migliore macchina per espresso da casa, bisogna considerare più della sola robustezza e qualità del caffè. Pur avendo molti punti di forza, questa macchina iconica non è priva di difetti.

L’ultima versione della Gaggia Classic offre un espresso ancora migliore, grazie a una caldaia in ottone più grande e a un gruppo anch’esso in ottone, che migliorano la stabilità della temperatura. La potente lancia vapore è ideale per montare il latte, e la struttura solida della macchina garantisce affidabilità fino a 15 anni.

Ci sono però alcuni aspetti negativi. Sebbene i componenti in ottone siano un vantaggio, gli appassionati di espresso potrebbero voler aggiornare il modello E24 con un controller PID per ottenere una stabilità della temperatura ancora superiore. Considerato il prezzo, la presenza di un pressino di base in plastica e di accessori limitati è piuttosto deludente.

È la macchina per espresso giusta per te? Se sai cosa aspettarti, potrebbe essere la scelta perfetta. Scopri tutti i dettagli nella nostra recensione completa della Gaggia Classic E24 Evo Pro.

Recensione Gaggia Classic E24 Evo Pro: prezzo, caratteristiche e disponibilità

La Gaggia Classic E24 Evo Pro parte da €499 su Amazon in Italia oppure £549 su Amazon UK. Sebbene il prezzo la collochi nella fascia alta delle macchine da caffè espresso entry-level, è comunque in linea con altri modelli della stessa categoria, come la termoblocco Breville Bambino Plus (499 €) e la tradizionale a caldaia Rancilio Silvia V6 (prezzo simile in Europa, ma decisamente più costosa negli Stati Uniti a circa 995 $ a causa di tasse di importazione e dazi). Per chi cerca una macchina espresso a caldaia, la Gaggia rappresenta un’ottima scelta rispetto alla Rancilio, soprattutto per il mercato italiano.

La Bambino Plus offre ottime funzioni per il prezzo, tra cui un controllo PID della temperatura, pre-infusione e una gamma di accessori. È eccellente nella preparazione di espresso e bevande a base di latte. Tuttavia, utilizzando un sistema di riscaldamento a termoblocco invece di una vera caldaia a vapore, la montatura del latte risulta un po’ più lenta e la qualità costruttiva non è altrettanto solida.

Recensione del design della macchina per espresso Gaggia Classic E24 Evo Pro

Iniziamo dall’evidenza: la Gaggia Classic si distingue per il suo design inconfondibilmente italiano. Il suo aspetto deciso dona personalità a qualsiasi cucina, e la qualità della sua lavorazione è altrettanto notevole. La macchina presenta un robusto rivestimento in metallo, che le conferisce una sensazione di alta qualità. Sebbene alcune parti, come la lancia vapore e il tubo di scarico, possano sembrare meno solide, l’insieme è costruito per durare nel tempo, il che spiega l’ottima reputazione di affidabilità.

La Gaggia Classic non è solo estetica. A differenza di alcune macchine che impiegano molta plastica e possono risultare difficili da mantenere, questo modello è apprezzato per i suoi componenti interni solidi. È progettata per offrire un accesso semplice, rendendo facili riparazioni, aggiornamenti o modifiche. Questa combinazione di stile, qualità costruttiva e facilità di manutenzione rende la Gaggia Classic una delle preferite tra gli appassionati di espresso che cercano una macchina da caffè domestica affidabile.

Adoro il design compatto del Classic. Con le sue dimensioni di soli 23 x 38 x 24 cm, si adatta facilmente alla mia piccola cucina a corridoio e si abbina perfettamente al mio sottile macinacaffè Varia VS3.

Caldaia

La Gaggia Classic è dotata di una caldaia singola, proprio come la Rancilio Silvia V6. Con una caldaia singola, la macchina utilizza lo stesso sistema sia per l’erogazione dell’espresso sia per la produzione del vapore, quindi non è possibile svolgere entrambe le operazioni contemporaneamente. Lo stesso vale per le macchine con thermoblock in questa fascia di prezzo, come la Breville Bambino Plus.

A differenza delle macchine per espresso a caldaia singola, la Gaggia si riscalda sorprendentemente in fretta, anche con la sua caldaia più grande. Basta accenderla e, nel giro di un paio di minuti, è pronta per l’erogazione. Che tu stia preparando il caffè del mattino alle 6 oppure abbia bisogno di un espresso veloce prima di uscire, il rapido tempo di riscaldamento ti permette di gustare la tua bevanda senza attese. Le macchine con sistema Thermoblock, come la Bambino, sono ancora più rapide e spesso raggiungono la temperatura ideale in pochi secondi.

Tieni presente che la caldaia singola della Gaggia è ideale per preparare una bevanda alla volta. Tra un caffè e l'altro c’è una breve pausa mentre la caldaia si riprende, ma questo è normale per le macchine a caldaia singola e non dovrebbe rappresentare un problema per la maggior parte degli utenti.

Se spesso prepari bevande per più persone o desideri fare il caffè e montare il latte contemporaneamente, valuta una macchina per espresso con doppia caldaia o con più sistemi di riscaldamento.

Queste macchine utilizzano sistemi di riscaldamento separati—più caldaie, thermoblock o una combinazione di entrambi—per riscaldare acqua e vapore in modo indipendente. Questo design garantisce un recupero della temperatura più rapido, così puoi preparare più bevande di seguito senza dover aspettare.

Anche se le macchine con sistemi di riscaldamento multipli offrono maggiore efficienza e comodità, di solito hanno un prezzo più elevato. Tendono inoltre ad essere più grandi e pesanti, il che potrebbe rappresentare un problema se hai poco spazio sul piano della cucina. In questo caso, una macchina con una sola caldaia o un solo thermoblock potrebbe essere più adatta alle tue esigenze.

Serbatoio e Vassoio raccogligocce

Mantieni la tua macchina da caffè sempre efficiente grazie a un serbatoio e un vassoio raccogligocce facili da pulire. Il design removibile rende semplice sia il riempimento dell’acqua che lo smaltimento dei liquidi in eccesso, garantendo una manutenzione comoda e un piano di lavoro sempre pulito.

La Gaggia Classic è dotata di un capiente serbatoio d’acqua da 2,1 litri, che la rende una delle opzioni più spaziose della sua categoria. Questa ampia capacità supera quella di molte altre macchine da caffè espresso, anche di quelle con dimensioni esterne maggiori.

Il serbatoio si trova comodamente dietro il gruppo erogatore e la vaschetta raccogligocce. Puoi rimuoverlo estraendo la vaschetta, ma è ancora più semplice riempirlo dall’alto con una caraffa, grazie al pannello removibile situato dietro lo scaldatazze—rendendo l’utilizzo quotidiano pratico ed efficiente.

Anche la vaschetta raccogligocce è sorprendentemente spaziosa, offrendo più spazio rispetto a molte concorrenti. A differenza di altre macchine, la vaschetta della Gaggia è facile da estrarre e meno soggetta a fuoriuscite. Tuttavia, il suo design compatto fa sì che la vaschetta sia posizionata più in alto, il che può rendere un po’ difficile inserire sia una bilancia che un bicchierino stretto sotto il portafiltro. Le tazze più larghe, invece, si inseriscono senza problemi.

In sintesi, la Gaggia Classic offre caratteristiche pratiche e un design intuitivo, ideale per gli appassionati di espresso domestico che cercano comodità e capienza.

Accessori

La Gaggia Classic è dotata di un portafiltro da 58 mm, lo standard commerciale utilizzato in molte macchine per espresso professionali. Questo significa che avrai a disposizione un'ampia gamma di accessori compatibili aftermarket, che ti permetteranno di personalizzare o migliorare facilmente la tua attrezzatura. Inoltre, la forte community di appassionati che ruota attorno a questa macchina contribuisce alla grande disponibilità di ricambi e modifiche.

Sebbene gli accessori aftermarket siano spesso considerati un valore aggiunto, con la Gaggia Classic diventano quasi indispensabili. La macchina viene fornita con pochissimi accessori inclusi: un pressino di plastica di base, scomodo da usare, due filtri a parete singola, un filtro pressurizzato e un piccolo misurino. Non troverai invece un pressino di qualità, un disco per il backflush, strumenti per la pulizia o una lattiera—accessori che sono spesso forniti di serie con altre macchine per espresso della stessa fascia di prezzo.

Se possiedi già altri accessori per la preparazione del caffè, potresti avere alcuni di questi elementi essenziali a disposizione. Tuttavia, chi è alle prime armi dovrebbe essere consapevole che per allestire una postazione espresso completa con la Gaggia Classic sarà probabilmente necessario acquistare accessori aggiuntivi come le migliori bilance da caffè.

La Gaggia Classic è nota per la sua robustezza e la capacità di preparare ottimi espressi, ma è importante considerare l'investimento extra richiesto per un set-up completo. Per il suo prezzo, la mancanza di accessori inclusi potrebbe risultare deludente per alcuni utenti.

Recensione della macchina per espresso Gaggia Classic Evo Pro E24

Ed eccoci alla parte più interessante: la Gaggia Classic E24 Evo Pro prepara un espresso delizioso. Grazie alla pressione di 9 bar e alla nuova caldaia e gruppo in ottone, offre una maggiore stabilità della temperatura per un caffè sempre eccellente.

Anche se non è perfetta e può essere un po’ complicata da mantenere alla temperatura ideale, con un po’ di pratica si possono ottenere risultati costanti. All’inizio ho avuto difficoltà a mantenere la stessa qualità tra un espresso e l’altro e alcune tazze sono state deludenti. Per ottenere prestazioni affidabili, ho scoperto che è necessario utilizzare una tecnica chiamata "temperature surfing", che consiste nel lasciare riscaldare la macchina da caffè espresso e regolare i comandi finché non si raggiunge la fascia di temperatura ottimale per l’estrazione. Sulla E24, questo processo richiede circa 1–2 minuti, molto più rapido rispetto ad altre macchine che possono impiegare anche un’ora.

Se stai pensando di montare il latte prima di estrarre l’espresso, è meglio evitarlo. Anche se l’indicatore della temperatura suggerisce che la macchina è pronta dopo la montatura, il risultato sarà probabilmente un espresso debole e sottoestratto.

Una volta stabilita una routine affidabile per la temperatura, la qualità dell’espresso è risultata eccellente: ricco, corposo e con uno spesso strato di crema. Ho testato la E24 con una varietà di caffè, da tostature chiare a scure e diversi metodi di lavorazione come washed, wet-hulled, honey processed e natural. La macchina ha garantito ottimi risultati in ogni occasione.

L’E24 è dotata di un sistema a triplo solenoide nel gruppo erogatore, che garantisce che i fondi di caffè risultino sempre compatti e facili da rimuovere dopo l’estrazione.

Il modello Classic include un portafiltro pressurizzato a doppia parete, progettato per essere utilizzato con caffè macinato più grosso e preconfezionato. Tuttavia, per sfruttare al meglio la tua macchina per espresso, è consigliabile abbinarla a uno dei migliori macinacaffè e utilizzare chicchi freschi. Investire in una buona macinatura e in caffè fresco farà una differenza tangibile nella tua esperienza con l’espresso.

Recensione Gaggia Classic Evo Pro: prestazioni e funzionalità nella montatura della schiuma di latte

La lancia vapore dell’E24 mi ha colpito per la sua potenza. Anche con la valvola del vapore aperta solo a metà, eroga abbastanza vapore da ottenere una schiuma perfettamente vellutata per un flat white da 240 ml in meno di 10 secondi.

Come mostrato nelle immagini qui sotto, sono riuscito a ottenere un latte setoso, ideale per flat white e piccoli cappuccini. Ho testato la lancia vapore anche con bevande più piccole come cortado e macchiato, oltre che con tazze più grandi come latte macchiato e cappuccini abbondanti. La lancia dà il meglio di sé con bevande di medie dimensioni, intorno ai 240 ml.

Preparare bevande più grandi risulta più complicato. Se si utilizza una lattiera piena, la caldaia può esaurire il vapore prima che il latte raggiunga la giusta consistenza. Per questo motivo, l’E24 potrebbe non essere la scelta ideale per chi ama i latte molto ricchi di latte.

Tradizionalmente, la cultura italiana del caffè si concentra su espresso e cappuccino. Tuttavia, molti appassionati oggi apprezzano latte extra large con triplo espresso, che richiedono più latte montato di quanto questa macchina riesca a gestire in modo efficiente.

Il fatto che abbia una sola caldaia significa che bisogna attendere qualche secondo tra l’estrazione dell’espresso e la montatura del latte, perché la caldaia deve riscaldarsi nuovamente per il vapore. Questo processo richiede circa 30 secondi. Se avete appena preparato un ottimo espresso, questa breve attesa non dovrebbe essere un problema. Per ottenere i risultati migliori, si consiglia di estrarre prima l’espresso e poi montare il latte.

Il tempo di attesa, insieme al fatto che il vapore si esaurisce prima che tu riesca a montare una caraffa intera di latte, rende questa macchina poco ideale per preparare più bevande a base di latte di seguito—soprattutto se desideri servirle tutte insieme.

Gaggia Classic Evo Pro: guida a conservazione e manutenzione

È sorprendente che la Gaggia Classic, prodotta in Italia, un paese celebre per i suoi marchi automobilistici iconici, si sia guadagnata la reputazione di essere così affidabile. Questa macchina per espresso è facile da aprire, mantenere e migliorare. Grazie a una solida comunità di appassionati e a numerose risorse online, troverai tutto il supporto necessario per mantenere la tua Gaggia Classic in condizioni perfette per molti anni.

Queste macchine sono note per la loro impressionante durata: alcuni utenti riferiscono che possono durare fino a 15 anni. Molti appassionati di caffè scelgono anche di migliorare la propria macchina aggiungendo funzionalità come un controller PID, per un controllo della temperatura ancora più preciso.

La Classic è pensata per essere posizionata sul piano della cucina, ma le sue dimensioni compatte la rendono perfetta anche per spazi più piccoli. Se hai davvero poco spazio a disposizione, potresti considerare una macchina per espresso ancora più compatta.

La manutenzione ordinaria è semplice: pulisci e igienizza la lancia vapore dopo ogni utilizzo, risciacqua e spazzola il gruppo erogatore e, circa una volta al mese, esegui una pulizia più approfondita e un risciacquo completo. Poiché non è presente un filtro dell’acqua integrato, dovresti decalcificare la macchina regolarmente in base alla durezza dell’acqua della tua zona.

Tieni presente che gli accessori per la pulizia non sono inclusi nella confezione, quindi dovrai acquistarli separatamente. Per fortuna sono economici: un kit base per la pulizia può costare meno di 10 €, un pressino circa 15 €, e una lattiera attorno ai 12 €. Resta comunque da chiedersi perché questi accessori essenziali non vengano forniti sin dall’inizio.

Recensione e verdetto finale della Gaggia Classic E24 Evo Pro

Che tipo di amante dell'espresso sei? Cerchi il miglior rapporto qualità-prezzo, con tutto il necessario incluso nella confezione? Se non ti interessa se la tua macchina usa una caldaia o un thermoblock, prendi in considerazione la Bambino Plus per un'esperienza da espresso senza complicazioni.

Se sei un appassionato di espresso e ami l’esperienza pratica offerta da una macchina tradizionale con caldaia, la Gaggia Classic E24 Evo Pro potrebbe essere una scelta eccellente. Questa macchina prepara un espresso ricco e aromatico e dispone di una lancia vapore affidabile per la preparazione di bevande a base di latte. Progettata per durare nel tempo, la E24 Evo Pro è anche facilmente aggiornabile, permettendoti di personalizzare le prestazioni secondo le tue preferenze.

Grazie alla caldaia e al gruppo in ottone migliorati, la stabilità della temperatura è notevolmente superiore rispetto ai modelli precedenti e non è necessario imparare tecniche complicate per ottenere ottimi risultati. Tuttavia, chi è alle prime armi potrebbe incontrare una certa curva di apprendimento nell’utilizzo di questa macchina per espresso.

È importante considerare una spesa aggiuntiva per accessori essenziali quali pressino e strumenti per la pulizia, poiché non sono inclusi nella confezione.

Dopo oltre dieci anni da appassionato di espresso, posso affermare che la Gaggia Classic è un vero piacere da usare ed è ideale per chi è disposto a investire un po’ più di tempo e denaro nella propria passione per il caffè. Sebbene esistano altre opzioni che offrono più funzionalità a parità di prezzo, la E24 Evo Pro si distingue come una delle migliori scelte per gli amanti dell’espresso che cercano qualità e possibilità di personalizzazione.