Scegliere la migliore friggitrice ad aria può essere complicato—non tanto perché esistano innumerevoli modelli preferiti o caratteristiche molto diverse, ma perché la maggior parte delle friggitrici ad aria è progettata per fare una cosa bene: cuocere i tuoi cibi in modo rapido e uniforme.

Alcuni marchi cercano di distinguersi aggiungendo programmi di cottura specifici per pollo, pesce o persino dessert. Potresti imbatterti in termini come "Max Crisp" o "Vortex Technology" usati per far sembrare i loro modelli più avanzati. In realtà, quasi tutte le friggitrici ad aria funzionano allo stesso modo, utilizzando una ventola, una resistenza e un timer per garantire risultati croccanti. Dopo cinque anni di test pratici, posso affermare con sicurezza che quasi tutte le friggitrici ad aria offrono prestazioni simili e ti aiuteranno facilmente a preparare piatti gustosi e più salutari.

Come scegliere la migliore friggitrice ad aria per la tua cucina

Quando si cerca la migliore friggitrice ad aria, è facile sentirsi sopraffatti da termini tecnici e promesse altisonanti sulla velocità e sulla capacità. Tuttavia, trovare la friggitrice ad aria giusta per le proprie esigenze può essere semplice. Facciamo chiarezza su alcuni luoghi comuni e malintesi riguardo a ciò che conta davvero nella scelta di una friggitrice ad aria, e mettiamo in evidenza le caratteristiche chiave su cui dovresti concentrarti.

Cosa Considerare Quando si Acquista una Nuova Friggitrice ad Aria

Forma del Cestello

Le friggitrici ad aria sono disponibili con cestelli rotondi o quadrati. Sebbene i cestelli rotondi appaiano compatti, di solito offrono meno spazio di cottura rispetto a quelli quadrati. Un cestello basso e largo permette di inserire più cibo di quanto si pensi in base alla sua capacità. Se pensi di cucinare alimenti di grandi dimensioni, come un pollo intero, presta attenzione alla profondità del cestello. Per alimenti lunghi e stretti, evita cestelli rotondi o quadrati di piccole dimensioni, poiché possono essere limitanti.

Potenza

La potenza (espressa in watt) influisce direttamente sulle prestazioni di cottura: più è alta, meglio è. Se stai valutando una friggitrice ad aria di grandi dimensioni, come un modello a doppia zona, assicurati che abbia una potenza sufficiente per garantire risultati rapidi e croccanti. Le friggitrici ad aria poco potenti possono cuocere più lentamente e faticare a raggiungere alte temperature, con il rischio di ottenere cibi meno croccanti.

Tipologia

Anche lo stile della friggitrice ad aria è importante. Alcuni modelli, come i forni alogeni o i fornetti elettrici, possono risultare più difficili da pulire e meno pratici a causa del loro design o dei componenti complicati. Per un’esperienza di cottura semplice ed efficiente, scegli una friggitrice ad aria tradizionale con cestello.

Cosa non è necessario considerare quando si sceglie una nuova friggitrice ad aria

Capacità del cestello

Non preoccuparti troppo della capacità dichiarata di una friggitrice ad aria. Il volume totale (di solito espresso in litri) non racconta tutta la verità, soprattutto se il cestello è rotondo, stretto o alto. Se riempi un cestello profondo con quattro litri di patatine, non cuoceranno in modo uniforme.

Per ottenere i migliori risultati, distribuisci il cibo in un unico strato. La larghezza del cestello è molto più importante del suo volume. Cerca il numero totale di centimetri quadrati della superficie di cottura: questa è una misura molto più utile quando confronti le friggitrici ad aria.

Impostazioni di preriscaldamento

Le funzioni di preriscaldamento e i promemoria per mescolare possono essere comodi, ma non sono indispensabili. Anche se il preriscaldamento può aiutare a ottenere risultati precisi, la maggior parte delle volte puoi semplicemente inserire il cibo freddo direttamente nel cestello e aggiungere un minuto o due al tempo di cottura.

Il preriscaldamento aggiunge un passaggio in più, e le friggitrici ad aria sono progettate proprio per semplificare la preparazione dei pasti.

Programmi di cottura preimpostati

I programmi di cottura preimpostati, che siano per arrosti o per alimenti specifici, non modificano realmente il modo in cui la friggitrice ad aria cucina. Questi pulsanti selezionano solo un tempo e una temperatura predefiniti, che probabilmente dovrai comunque regolare. In fondo, la friggitrice non sa esattamente cosa stai cucinando.

Le funzioni extra possono rendere il pannello dei comandi più confuso, ma finché non ostacolano i comandi principali, non sono un vero problema.

La migliore friggitrice ad aria per l’uso quotidiano e per la maggior parte delle famiglie

1. Ninja Air Fryer Pro 4-in-1

Scopri la migliore friggitrice ad aria per la maggior parte delle cucine, selezionata dopo test pratici.

specifica

• Peso:4,69 kg
• Dimensione:37,7 cm (P) x 28,7 cm (L) x 26,4 cm (A)
• Watt:1,750
• Superficie di cottura:466,13 centímetros quadrados
• Parti Lavabili in Lavastoviglie:Sim

motivi per acquistare

• + Comandi intuitivi e facili da usare.
• + Potenza eccezionale.
• + Design pulito e moderno.
• + Temperatura massima elevata.
• + Cestello lavabile in lavastoviglie.

motivi per evitare

• - La superficie di cottura può sembrare piccola.
• - Potrebbe essere più conveniente.

La Ninja 4-in-1 Pro Air Fryer si distingue come un elettrodomestico da cucina versatile ed efficiente. Con un cestello da 4,7 litri, è perfetta per preparare pasti per fino a quattro persone, grazie alla sua forma migliorata e al design studiato rispetto ai modelli precedenti. Se hai bisogno di maggiore capacità, è disponibile anche una versione XL da 6,2 litri, ideale per famiglie numerose o per cucinare in grandi quantità.

Durante i test, questa friggitrice ad aria ha preparato patatine croccanti in meno di 10 minuti. Anche se i lati del cestello cuociono leggermente più velocemente, basta scuotere il cestello a metà cottura per ottenere un risultato uniforme. Arrostire le verdure è stato semplicissimo: la funzione Roast ha permesso una cottura lenta, regalando zucchine e peperoni perfettamente grigliati. Ha cucinato anche filetti di pollo teneri con facilità, e la pulizia è stata rapida—sia il cestello antiaderente sia le parti lavabili in lavastoviglie hanno reso semplice eliminare i residui.

Una caratteristica molto pratica è l’inserto rimovibile del cestello, che permette di cucinare direttamente sulla base della friggitrice ad aria. Questo è particolarmente utile per piatti con salse che non vorresti cuocere in forno e crea spazio extra per pasti più abbondanti. Il cestello più basso e il design compatto della friggitrice non compromettono le prestazioni: si inserisce perfettamente sotto i pensili e può essere facilmente riposta se hai poco spazio sul piano di lavoro.

Leggi la nostra recensione completa della Ninja Air Fryer Pro 4-in-1.

I migliori air fryer a doppia zona per cucinare in casa

2. Philips 3000 Dual Zone Air Fryer

Goditi la flessibilità della doppia zona di cottura ad aria, per pasti facili e adatti a tutta la famiglia

specifica

• Peso:7,7 kg
• Dimensione:38,1 cm (P) x 44,2 cm (L) x 31,2 cm (A)
• Watt:1.700
• Superficie di cottura:38,25 + 64 pol²
• Parti Lavabili in Lavastoviglie:Sim

motivi per acquistare

• + Cuoce la carne alla perfezione.
• + Controllo della temperatura completamente regolabile.
• + Capacità di cottura extra-large.
• + Cottura uniforme ogni volta.

motivi per evitare

• - Non è possibile cucinare direttamente sulla base.
• - Il calore massimo potrebbe essere più elevato.

Quando ho testato il Philips 3000, l’ho trovata una friggitrice ad aria pensata per chi ama davvero cucinare in casa. Mentre la maggior parte delle friggitrici ad aria gestisce bene le patatine surgelate, questo modello si distingue per il controllo preciso della temperatura, ideale anche per cuocere tagli di carne di alta qualità. Anche se non è tra le più veloci, la sua precisione garantisce pancetta perfettamente croccante, ali di pollo succose, salmone tenero e spicchi di patate uniformemente dorati.

Le friggitrici ad aria Philips hanno un esclusivo design a vortice alla base del cestello, che migliora la circolazione dell’aria per una cottura uniforme. Questa soluzione, però, non permette di disporre gli alimenti in un unico strato sulla base, a differenza di altri modelli che offrono questa possibilità.

Il design a doppio scomparto è un altro punto forte: il cassetto più piccolo è perfetto per porzioni singole—come pancetta o pesce—mentre quello più grande si adatta ai pasti per tutta la famiglia, garantendo una grande flessibilità. Alcune friggitrici ad aria includono un inserto rimovibile per una maggiore versatilità, ma in questo caso la suddivisione del Philips 3000 rappresenta un’alternativa pratica ed efficace.

Leggi la nostra recensione completa del Philips 3000 Series Dual Basket Air Fryer.

Le migliori friggitrici ad aria smart per una cucina salutare

3. Dreo ChefMaker Combi Fryer

Scopri come una friggitrice ad aria intelligente rende la cucina sana semplice per tutti.

specifica

• Peso:6,35 kg
• Dimensione:37,2 x 26,9 x 39,8 cm
• Watt:1.800
• Parti Lavabili in Lavastoviglie:Sim
• Area di cottura:438 cm²

motivi per acquistare

• + Pulizia a vapore senza sforzo.
• + Modalità chef senza stress.
• + Sonda intelligente inclusa.
• + Prestazioni eccezionali.

motivi per evitare

• - Investimento iniziale più elevato.
• - La modalità Chef è ideale per chi è alle prime armi.

Nota per i suoi innovativi ventilatori a torre, Dreo ci ha stupiti con un elettrodomestico da cucina eccezionale. La ChefMaker si distingue come una delle friggitrici ad aria più interessanti lanciate nel 2024.

Mentre molte friggitrici ad aria si definiscono "smart", questo modello mantiene davvero le promesse grazie a una sonda di temperatura integrata che interagisce direttamente con il cibo. La nostra recensora, che ha testato numerose friggitrici ad aria e raramente assegna voti alti, ha dato a questo dispositivo un impressionante punteggio di 4,5 stelle. È riuscita a cucinare bistecche al sangue perfettamente cotte, con una doratura uniforme e precisa. Le patatine sono risultate croccanti e dorate—tra i migliori risultati che abbia mai ottenuto da una friggitrice ad aria. Per le cosce di pollo, le è bastato selezionare il tipo di alimento e la macchina, tramite la sonda, l’ha avvisata quando la cottura era terminata. Anche se non sei uno chef esperto, questa friggitrice ad aria ti aiuta a ottenere sempre una cottura perfetta della carne.

Un altro punto di forza è la funzione a vapore, che aggiunge umidità alla camera di cottura per evitare che i piatti si secchino—particolarmente utile per la cottura al forno e la tostatura. L’unico limite è la capacità del cestello, più adatta a nuclei familiari piccoli, e, come prevedibile per una friggitrice ad aria di fascia avanzata, il prezzo è più elevato rispetto alla media.

Leggi la nostra recensione completa della Dreo ChefMaker Combi Fryer.

la mia esperienza nel testare e recensire prodotti

Ho testato numerosi modelli di friggitrici ad aria, quindi se le mie tre scelte principali non fanno al caso tuo, ecco alcune ottime alternative. Per ogni opzione trovi una breve panoramica e un link a una recensione dettagliata, così potrai scegliere la friggitrice ad aria migliore per la tua cucina.

Ninja Crispi Air Fryer (★★★★☆)

La Ninja Crispi si distingue per il suo design unico: non ha il classico cassetto né il rivestimento antiaderente. Invece, utilizza un coperchio rimovibile per la cottura ad aria che si adatta a diversi contenitori di vetro. Pur non sostituendo i modelli tradizionali, è un'alternativa versatile da prendere in considerazione.

Leggi la nostra recensione completa della Ninja Crispi Air Fryer

Philips 3000 Series Air Fryer (★★★★☆)

La Philips 3000 si fa notare per l'innovativo oblò trasparente sul coperchio, che permette di controllare la cottura in ogni momento. Offre prestazioni affidabili ed è facile da usare, una scelta ideale per molti cuochi casalinghi.

Leggi la nostra recensione completa della Philips 3000 Series Air Fryer

Philips 2000 Series Air Fryer (★★★★☆)

La Philips 2000 ha una finestra trasparente che consente di seguire la cottura degli alimenti. Con spazio sufficiente per arrostire un pollo intero, è perfetta per famiglie o per chi cucina porzioni abbondanti.

Leggi la nostra recensione completa della Philips 2000 Series Air Fryer

Instant Vortex Slim Air Fryer (★★★★☆)

La Instant Vortex Slim è compatta ma sorprendentemente capiente all'interno, ideale per cucine di piccole dimensioni. Il suo design stretto consente di risparmiare spazio sul piano di lavoro ed è proposta a un prezzo competitivo. Ricordati solo di pulire il pannello touchscreen per mantenerlo brillante.

Leggi la nostra recensione completa della Instant Vortex Slim Air Fryer

Cosori TurboBlaze Air Fryer (★★★★☆)

Il modello TurboBlaze di Cosori offre buone prestazioni e un design familiare. Nonostante il recente aumento dei prezzi, resta una scelta affidabile per chi cerca una friggitrice ad aria solida per la cucina di tutti i giorni.

Leggi la nostra recensione completa della Cosori TurboBlaze

Gourmia Fry ‘N Fold Digital Air Fryer (★★★★☆)

La Gourmia Fry ‘N Fold è perfetta se preferisci friggitrici ad aria con componenti in vetro e vuoi evitare i rivestimenti antiaderenti. Il coperchio pieghevole la rende portatile e pratica, anche se presenta alcune particolarità da valutare prima dell’acquisto.

Leggi la nostra recensione completa della Gourmia Fry 'N Fold

T-Fal Infrared Air Fryer (★★★★☆)

La T-Fal Infrared Air Fryer è potente e cuoce rapidamente. Anche se la capacità non è elevata e il design è essenziale, è un’ottima opzione se cerchi velocità nella preparazione dei tuoi piatti.

Leggi la nostra recensione completa della T-Fal Infrared Air Fryer

Midea 11-Quart Two-Zone Air Fryer (★★★☆☆)

La friggitrice ad aria Midea da 11 litri introduce una configurazione a doppia zona con sia un cassetto che un cestello tradizionale. Anche se l’idea è innovativa, in pratica potrebbe non garantire i risultati migliori, ma resta una possibilità interessante per chi cerca qualcosa di diverso.

Come testo e recensisco le migliori friggitrici ad aria

Negli anni ho testato quasi 30 friggitrici ad aria di diversi marchi famosi, oltre a 32 modelli aggiuntivi per vari siti dedicati alla casa e al lifestyle. Con cinque anni di esperienza pratica nelle recensioni e oltre 500 ore trascorse a utilizzare friggitrici ad aria nella mia cucina, ho potuto osservare direttamente come questi elettrodomestici si comportano nelle situazioni di tutti i giorni.

Quando valuto una friggitrice ad aria, la provo sempre a casa per capire davvero come funzionerà nella cucina di chi la acquista. Questo metodo mi permette di cogliere anche quei piccoli difetti che, col tempo, potrebbero risultare fastidiosi. Per garantire un confronto equo, preparo le stesse ricette con ogni modello.

Uno dei miei test preferiti è cucinare la pancetta nella friggitrice ad aria. La pancetta è molto leggera, quindi se la ventola della friggitrice è potente, può muoversi all’interno del cestello. Dato che la pancetta cuoce velocemente, è un ottimo modo per verificare quanto rapidamente la friggitrice si scalda e quanto raggiunge alte temperature. Questo metodo aiuta a individuare quali friggitrici ad aria offrono davvero prestazioni rapide ed efficienti.

Provo ogni friggitrice ad aria cucinando del pollo, solitamente utilizzando una cotoletta impanata surgelata. Questo mi permette di valutare come la friggitrice gestisce temperature medie e se riesce a creare una panatura croccante. Preparo anche patatine fritte surgelate per verificare la capacità della friggitrice ad aria e individuare eventuali zone che cuociono in modo non uniforme.

Per mantenere un'alimentazione sana, arrostisco anche verdure in ciascuna friggitrice ad aria. Questo è un ottimo modo per testare le prestazioni a temperature più basse e dimostrare che le friggitrici ad aria sono versatili e adatte anche a preparazioni diverse dalla semplice cottura della pancetta.

Durante i test, monitoro i livelli di rumore e misuro la reale superficie di cottura della friggitrice ad aria. Valuto anche quanto sia solida e ben costruita, quanto sia facile da pulire e mantenere, e se l’esterno rimane freddo al tatto.

Vale la pena acquistare un forno tostapane ad aria?

Per la mia esperienza, i forni tostapane non possono competere con le friggitrici ad aria quando si tratta di prestazioni nella funzione di frittura ad aria. Tendono a essere meno pratici e meno potenti rispetto alle friggitrici ad aria dedicate. Detto ciò, i forni tostapane hanno comunque i loro vantaggi. La nostra guida completa ai migliori forni tostapane ne evidenzia i punti di forza, in particolare la maggiore capacità di cottura grazie ai ripiani multipli. Se hai bisogno di un elettrodomestico che possa gestire più cibo contemporaneamente o che possa svolgere anche la funzione di tostapane, il forno tostapane rappresenta una scelta versatile per la tua cucina.

Se sei interessato a un forno tostapane con funzione di friggitrice ad aria, puoi prendere in considerazione il Cuisinart Air Fryer Toaster Oven. Anche se non ho scritto io la nostra recensione, ho testato personalmente questo modello e persino i miei genitori lo hanno scelto per la loro cucina dopo aver letto le opinioni in merito.

A differenza di molte friggitrici ad aria realizzate in plastica, il Cuisinart ha un design in acciaio inox che dona un tocco elegante al piano della cucina. I comandi manuali sono semplici da usare: è sufficiente ruotare le manopole, che sono chiaramente indicate. Tieni presente che non ci sono impostazioni digitali o programmi preimpostati, quindi dovrai consultare il manuale per conoscere tempi e temperature consigliati per la funzione di frittura ad aria.